酷主任的旅遊&美食筆記

內湖蛋糕專賣店

灣仔湖製果烘焙工坊：https://www.wan-zai-hu.com/

灣仔湖製果烘焙工坊位於內湖民權東路六段的巷弄內，是一家提供網路預購的甜點蛋糕店。

為確保每一個蛋糕的產品品質，並表示對每一位顧客的重視，老闆不求為了快速供貨，使用冷凍庫存蛋糕。堅持戚風蛋糕有預訂才有製作，而手作蛋糕製作工序必需有一定的時程，蛋糕必需提前預訂。蛋糕在製作過程中，完全不添加化學乳化劑、保溼劑，更沒有食用人工香精，為保有蛋糕最佳的風味和新鮮口感，建議在當日食用完畢。

這家蛋糕專門店有將近20種世界各國的傳統節慶蛋糕和派點

精心設計的每一種蛋糕都值得您細細品嚐，小編推薦幾款與大家分享：

紅絲絨乳酪蛋糕：https://www.wan-zai-hu.com/products/redcurrant-cheese-cake

紅絲絨乳酪蛋糕是經過百年歷史演進的經典美國熱門甜點，主廚使用高級義大利葡萄醋融入法國進口乳酪再搭配覆盆子醬，提升百年傳統蛋糕的風味，完美比例配方創造出豐實酸甜的迷人口感。是店家銷售人氣第一名的招牌蛋糕，品嚐一口，相信您也一定會愛上它。

捷克蜂蜜蛋糕：https://www.wan-zai-hu.com/products/medovnik-cake

外表看來樸實簡單的蛋糕，實際是需要漫長準備時間和繁複工法聞名的甜點。它是由焦化的蜂蜜薄層蛋糕、乳酪、焦糖奶油餡一層一層堆疊，焦化後質感如同餅乾般酥脆的薄層蜂蜜蛋糕，隨著時間的推移回軟融合內餡，再覆蓋慢火烘烤的堅果屑，香氣口感厚實濃郁。灣仔湖主廚特地造訪捷克，帶回這款經典蛋糕，完全依照捷克傳統工法親自手作，依國人的飲食習慣降低了30%的甜度，在樸實外表下置入些許活潑元素裝飾點綴，絕對的高CP值，呈獻給喜愛甜點的您，快來嚐嚐捷克來的蛋糕吧!

法式巧克力芙蓮蛋糕：https://www.wan-zai-hu.com/products/share-fraisier-chocolate-cake

芙蓮蛋糕是一款歷史悠久、精緻且最具代表性的法國甜點，幾乎是所有法國甜點店蛋糕櫃中必備展示的招牌甜點，蛋糕側面用草莓排列的圖騰和置滿表面的草莓，藝術般的造型是芙蓮蛋糕的經典標誌。主廚以獨特香濃的奶油卡士達內餡和覆盆子巧克力蛋糕，替換了傳統上的內容，滑順豐實的組合和新鮮草莓的絕妙搭配，柔和在口中，讓這款經典的甜點幸福感倍加升級。

胡蘿蔔蛋糕：https://www.wan-zai-hu.com/products/carrot-cake

歐洲流行百年以上的胡蘿蔔蛋糕，主廚利用獨特的烘焙手法釋放出胡蘿蔔原有自然的甜度。豐富的維生素A和β-胡蘿蔔素，搭配獨門研發的配方和營養健康的核果，完全升級蛋糕的風味和口感，大量的膳食纖維更有助於消化，讓不喜歡胡蘿蔔的人都給予它滿意的美味好評。

泡芙戚風蛋糕：https://www.wan-zai-hu.com/products/puff-chiffon-cake

以純正卡士達鮮奶油內餡，香濃滑口不甜膩，搭配綿密戚風蛋糕再以鮮果丁豐富口感，卡士達菠蘿泡芙和CHIFFON一次享有，讓您沉浸於日系甜點裏的超萌心動。

提拉米蘇：https://www.wan-zai-hu.com/products/tiramisu

輕盈奶香馬士卡朋起司，搭配著濃縮咖啡的手指餅乾，融合交織在口中，散發淡淡的白蘭地酒香

店家還有提供內湖區的外送服務喔!真是太棒了!!!

因為是提供網路預購為主，更多詳情建議可以至他們的官網逛逛~

灣仔湖製果烘焙工坊訂購官網：https://www.wan-zai-hu.com/

地址：台北市內湖區民權東路六段136巷37弄3號

訂購電話：(02)2795-1689