酷主任的旅遊&美食筆記

內湖蛋糕專賣店

灣仔湖製果烘焙工坊：https://www.wan-zai-hu.com/

Medovik cake是捷克傳統的蜂蜜蛋糕，在布拉格街道上，每家甜點蛋糕櫃都有陳列展示，外表看來樸實簡單的蛋糕，實際卻是需要漫長準備時間和繁複工法聞名的甜點。

它是由焦化的蜂蜜薄層蛋糕、乳酪、焦糖奶油餡一層一層堆疊，焦化後質感如同餅乾般酥脆的薄層蜂蜜蛋糕，隨著時間的推移回軟融合內餡，再覆蓋慢火烘烤的堅果屑，香氣口感厚實濃郁。

據記載，這個蛋糕是18世紀由一位廚師為了給俄羅斯沙國皇后留下深刻印象所創造，流傳至今除了是歐洲皇室的御用蛋糕外，也成為捷克當地的節慶甜點。

灣仔湖主廚特地造訪捷克，帶回這款經典蛋糕，完全依傳統工法親自手作，在樸實外表下置入些許活潑元素裝飾點綴，絕對的高CP值，呈獻給喜愛甜點的您。

店家為確保每一個蛋糕的品質，堅持手作蛋糕製作工序必需有一定的時程，建議蛋糕可以提前預訂。蛋糕在製作過程中，完全不添加化學乳化劑、保溼劑，更沒有食用人工香精。為保有蛋糕最佳的風味和新鮮口感，希望客人能在當日食用完畢。

除了捷克蜂蜜蛋糕外，這家蛋糕專門店更有將近20種世界各國的傳統節慶蛋糕和派點

店家還有提供內湖區的外送服務喔!真是太棒了!!!

因為是提供網路預購為主，更多詳情建議可以至他們的官網逛逛~

灣仔湖製果烘焙工坊訂購官網：https://www.wan-zai-hu.com/

客服電話：(02)2795-1689

營業時間：星期一~星期六am10：30-pm07：00，星期日am10：30-pm05：00

地址：台北市內湖區民權東路六段136巷37弄3號